Paprikash de Pollo con Spaetzle

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocinar 24 minutos Hornear 325 ° F 45 minutos

Ingredientes

  • 1 pollo entero (aproximadamente 4 libras), cortado en 12 trozos (2 muslos, 2 muslos, 2 alas, pechugas en tercios), sin piel
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo dulce, cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tomates medianos, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 caja (10 onzas) de spaetzle (como Maggi) o fideos de huevo, cocidos
  • Perejil fresco picado, si lo desea

Hazlo

1. Caliente el horno a 325 grados. Sazone los trozos de pollo con 1/4 cucharadita de sal. Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Dore el pollo en dos lotes, de 3 a 4 minutos por lado (12 a 16 minutos en total). Retirar a un plato, manteniendo la mayor cantidad de aceite en la sartén como sea posible.

2. Reduce el fuego a medio. Agregue la cebolla y el pimiento rojo; cocine 3 minutos para ablandar un poco. Mezcle la harina, el pimentón dulce y ahumado y la pimienta de cayena. Cocine 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el caldo, los tomates y el resto de 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento 3 minutos para espesar. Agregue el pollo dorado nuevamente a la olla, agregue un poco de salsa encima. Cubra y hornee a 325 grados durante 45 minutos o hasta que el pollo esté muy tierno.

3. Quitar el pollo; cubrir para mantener el calor. Agregue la crema agria a un tazón; batir en una taza de salsa picante para templar. Batir la mezcla de crema agria de nuevo en la olla. Sirva dos trozos de pollo sobre spaetzle cocido con varias cucharadas de salsa. Decorar con perejil, si lo desea.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 482, Grasa, total (g): 17, col. (mg): 128, sat. grasa (g): 6, carbohidratos. (g): 48, fibra (g): 5, pro. (g): 31, sodio (mg): 598, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Binging with Babish. Chicken Paprikash from Captain America: Civil War (Enero 2020).

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